Tipo: Vinho Branco Tranquilo

Classificação: Seco

Safra: 2020

Composição: 100% Verdejo

Produtor: Bodegas Torrederos

País: Espanha

Região: Rueda

Teor alcoólico: 13,5%

Açúcar residual: 0,41g/L

Acidez volátil: 7,17 meq/L

Temperatura de serviço: 7°C a 10°C

Sugestão de guarda: 3 anos

Localização: Nava del Rey, Rueda

Solo: Calcário e argila. Solo rico em oligoelementos do tipo cálcio e magnésio, com alta concentração de crista aluvial (solo muito pedregoso).

Vinificação/Maturação: Maceração a frio entre 6 e 8 horas antes da prensagem. A fermentação ocorre em cubas de inox com temperatura controlada entre 16-18°C. Maturação do vinho sobre as suas borras por um tempo que varia de 2 e 4 meses. Uma vez que as borras envelhecem naturalmente, é clarificado e engarrafado.

Descrição curta: Agradável, refrescante, floral e frutado. Uma explosão de aromas e sabores!

Descrição longa: A casta Verdejo rouba a cena em Rueda, na Espanha. A região abriga condições ideais para o cultivo desta uva. As temperaturas altas favorecem a maturação e a intensidade aromática e gustativa, e as noites frescas preservam a acidez. 

Prêmios: -

Volume: 750mL

Notas de prova: 

Visual: Amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.

Olfato: Muito elegantes e francos, os aromas de fruta branca (pêra), com notas de erva-doce e anis ao fundo, que lhe confere a mineralidade dos solos onde é produzido.

Paladar: Equilibrado, saboroso, com volume apreciando as frutas frescas que observamos no nariz. Tem grande persistência e acabamento na boca, devido à acidez natural da uva Verdejo.

Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou acompanhado de saladas, queijos frescos (ricota), batatas fritas com queijo, frutos do mar, peixes grelhados, carne de porco e massas!